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1. 河源蒸粉丝做法？
2. 广东河源的酸甜萝卜做法？
3. 泡椒用什么牌子的酱油好？

河源蒸粉丝做法？

食材清单

泡发的粉丝一盘，肉末3两，胡萝卜半个 、 大葱一小段，香菜一根，大蒜、姜末少量

烹饪步骤

泡发的粉丝装盘用适量盐、老抽、蚝油、大蒜末、姜末腌制一会儿。然后拌匀。。胡萝卜、大葱切碎同肉末一起用盐、生抽、蚝油、芡粉腌制一会儿。。锅热油后倒入肉末炒好装在粉丝上面。好了，，可以上锅蒸后，水开后蒸上五分钟就差不多啦！出锅后撒上香菜开吃咯

广东河源的酸甜萝卜做法？

第一步：将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后将萝卜的头尾去掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部装入大盆里面，然后撒入1大把食盐，用手抓匀，抓匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一下水备用！

第二步：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，再将大蒜切成片，最后小米椒切碎，放一起备用！

第三步：过半小时左右，等萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。这里需要注意：由于是用生水清洗的，所以大家在制作的时候，一定要把水分控干一点，这样吃起来才比较健康！

第四步：准备一个食品级保鲜盒，将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陈醋，再放入2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，再将萝卜放入保鲜盒里面，然后铺平，再加入适量的凉白开，凉白开要刚好没过萝卜，最后盖上盖子放冰箱冷藏，腌制3小时以上，就可以拿出来吃了

1、主料：白萝卜600克。

2、辅料：小米椒5个、白醋40克、糖50克、盐10克。

3、食材：白萝卜约600克，小米椒5个，白醋40克，白糖50克，盐10克。

4、将白萝卜洗净，按自己的喜好，决定切成条或者切成片。

5、将切好的萝卜，撤上10克的盐，拌均匀，腌上三十分钟。

首先把萝卜洗干净，皮不用削，连皮一起切成自己喜欢的形状，用白糖腌制一晚上就会有很多水，把水份倒掉晾干，然后装罐，喜欢辣的可以切点小米辣放进去，最后加白醋，冰糖腌制一晚上就可以吃了，放冰箱冷藏吃一直都是脆脆的。

泡椒用什么牌子的酱油好？

选择什么品牌的酱油取决于个人口味。

一般来说，选用口味较重的老抽酱油，可以增加泡椒的味道，让其更加美味。

在品牌方面，建议选择信誉好的大品牌，比如海天、李锦记等，这些品牌的酱油质量有保障，口感也比较好。

如果你喜欢口感稍微清淡一些的酱油，可以选择选用生抽酱油，这样可以更好地保持泡椒的原味。

生抽：生抽是一种常用的酱油，在泡辣椒时可以增添鲜味和咸味，使辣椒更加美味。生抽的口感较轻，颜色偏亮。

老抽：老抽是一种经过发酵和陈年的酱油，有着较深的颜色和浓郁的口感。如果你希望泡制的辣椒具有深沉的色泽和浓厚的味道，可以添加一些老抽。

鲜酱油：鲜酱油是一种口感特别鲜美的酱油，适合用于调味和提升风味。如果你希望辣椒保持原汁原味的鲜美口感，可以选择鲜酱油。

海鲜酱油：海鲜酱油是一种以海鲜为原料制作的酱油，具有独特的海鲜香味。如果你喜欢海鲜的味道，并希望辣椒有一丝海鲜的风味，可以考虑使用海鲜酱油。

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