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huangp1489时间2024-07-25 21:41:02分类手机推荐浏览16
豆豉蒸鱿鱼干的做法？
主料： 鱿鱼干15只
辅料： 芝麻油(适量), 阳江豆豉(1把), 豆瓣酱(1勺), 生抽(适量), 老酒(适量), 白糖(适量), 生姜(适量), 小葱(适量)
步骤：
1.这是小的鱿鱼干，15只，提前泡软，我泡八小时。早上出门前泡上，下午下班回家时就可以用了。
2.处理干净，挖去墨袋眼睛等，多冲洗几遍，沥干，撕成小圈圈，装入碟中。
3.加白糖
4.加豆瓣酱
5.加豆豉
6.加老酒
7.加生抽
步骤 1
准备食材
步骤 2
步骤 3
泡软后清洗干净，把这条骨拔出不要
步骤 4
鱿鱼沥干水
步骤 5
鱿鱼切丝，切蒜蓉，辣椒，姜丝等
花甲制作方法？
花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊，具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。花甲的制作方法很多介绍一种大家常吃的做法:
花甲粉丝
需要准备的调料：生抽、蚝油、食盐、鸡精、豆瓣酱、火锅底料
开始制作：
第一步、将买回来的新鲜花甲清洗一遍，盆中加清水放上点盐，加点食用油（这样可以让花甲吐出多余泥沙）粉丝先提前用水泡发，将金针菇清洗干净，大蒜洗净拍成蒜末，香菜切段，小米椒切碎备用；
第二步、将花甲捞出，锅中到时适量的清水，冷水下锅煮；
第三步、花甲煮开口后，沥水捞出；
第四步、起锅烧热，倒入适量的食用油，将蒜末炒出香味，加上少许火锅底料翻炒出红油，再加入生抽蚝油，炒香；
第五步、锅中加入清水，再加上少许食盐，鸡精调味，煮开；
炒花甲
1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
很高兴来回答这个问题，花甲制作的方法，这季节比较适合吃花甲，肉质饱满，而且价格也不是很贵，现在就分享给大家（葱油花甲）的制作方法，希望你们喜欢
第一步，准备花甲三斤，用水淘洗花甲，重复个三四次，然后放清水加入食盐，加入一点香油，养两个小时，这样让花甲可以吐出泥沙
第二步，准备小料，小葱150克切成葱花，蒜30克用刀宰成蒜末，小米椒少许切成圈备用
第三步，花甲冷水下锅煮至全部张口，用冷水清洗一下备用，
第四步，锅里烧油30克，下入一半小米椒，小葱白，2/3的蒜泥，炒香，加入清洗过的花甲翻炒，加入蒸鱼汁油30克，美及10克，生抽10克，味精5克，鸡精5克白糖15克，胡椒粉5克炒均匀，然后勾入芡汁，淋入香油起装盘
第五步，将剩下的葱叶铺在花甲上面，放入蒜末，小米椒，放一点胡椒粉，锅内烧油到五成，淋在葱叶上面即可，
希望我的回答能帮助到你，喜欢的关注，留言，点赞，谢谢
爆炒香辣花甲，味道鲜美诱人，香辣无比，好吃极了
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道家常菜，它的名字叫做爆炒香辣花甲。这种爆炒香辣花甲制作简单，味道鲜美诱人，香辣无比。它吃起来很爽口，深受许多人的喜爱。很多人只要闻到这种爆炒香辣花甲，就忍不住流口水，因为香味非常诱人，如果你喜欢吃这样的辛辣花甲，可以跟小编一起来学习下。
其实，在我们平时，只要大家想吃，一般来说，都会出去买花甲吃。特别是在夜宵摊上，我们总能看见花甲的身影。特别是在夏天，一吃爆炒香辣花甲，一瓶啤酒和一碗花生，这就是人们的最爱。但是现在是冬天了，晚上天气寒冷，想要吃花甲的时候不想出去怎么办呢？其实我们是可以自己在家做的，花甲营养丰富，所以如果你喜欢吃的话，就一起学起来吧。
准备配料：
花甲300克，食用油20克，盐10克，蚝油10克，老抽10克，生抽10克，红辣椒50克，青椒50克，葱20克，姜20克，十三香10克，糖10克，干辣椒20克。
制作方法：
第一步，首先，我们把花甲放进一个干净的容器里。我们在容器中加入适量食用盐和清水，搅拌均匀后，让花甲在盐水中浸泡约一小时。在浸泡过程中，花甲会慢慢地吐出很多少子，我们这里要及时的换水，等到沙子吐完后，把水倒掉，把花甲放入盘中备用。
第二步，我们用水把青椒洗净，去籽去蒂后，切成细丝，再用水把红椒洗净，去籽去蒂后，切成细丝，接下来，我们把姜洗净，去皮切成细丝，把葱洗净后，切成葱花。等所有配料准备好后，放入盘中备用。
第三步，起锅烧油，把油倒进锅里，将油加热后，将姜和干辣椒放入锅中炒至香味散发出来，这时我们将青椒和红椒放入锅中翻炒，然后加入一些葱、糖、蚝油、生抽、老抽和十三香。搅拌均匀后，你就能闻到非常诱人的香味了。
第四步，最后，我们可以把花甲放进锅里和所有的原料一起炒，炒至花甲完全入味后，加入适量的盐调味，这里要快速翻炒几下。翻熟后，我们可以把炒好的花甲放进盘子里，然后我们就可以开始享受这道美味可口的食物了。当然如果你喜欢辣一些的，可以在出锅后加入一些辣椒油。
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