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战斧牛排正宗多少钱?
根据市场行情和具体地点的不同,战斧牛排的价格会有所浮动。通常来说,正宗的战斧牛排的价格可能在300元到800元之间,但这只是一个大致的价格范围,具体还需视情况而定。
战斧和牛最高等级?
地道的战斧牛排,对牛的年纪,饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,由于形状像斧头,叫做战斧牛排。
澳洲牛肉基本上分为9级,从M1 到M9,M9级为最高级别,但是澳洲牛的肉味较淡, M9级也只能到日本的A3级水平。澳洲和牛的等级以油花、风味、香味三方面来决定,澳洲 牛肉的油花从4至12共分为9级,平均都是6级, 达到 9级以上就是很高级的肉了,数字愈高, 表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹。
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