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1. 晋祠大米中国最为辉煌的大米品牌，它是怎样从辉煌走向没落的呢？

晋祠大米中国最为辉煌的大米品牌，它是怎样从辉煌走向没落的呢？

山西败了的好东西还少？南风化工的奇强，大寨核桃露，太原制药厂，山西省药材公司，山西省卫生材料厂，包括沁州黄，说实在吃过河北小米的山西人，都不***购沁州黄，何况一个大米。

晋祠大米品质好，誉满中国主要是稻田里的优良的水质。这是地下涌出的极好岩层水，水质清洌，甘甜醇净，令人惋惜的是八十年代，由于地下开掘***煤，造成水层断流，晋祠大米从此谈出历史。虽然以后***取了补水措施，让水位上升，勉强浇地，但这水非那水，大米质量再也没以前好了。据说断流的水在xx煤矿流出，供矿区使用，也有人饮用，都说好喝的很。是真是***不得而知。

说起晋祠大米，没落应该是上世纪80年代初，晋祠大米当年和天津小站米齐名，七十年代晋祠大米亩产已经千斤，主要是小站，小站营，赤桥，南大寺，北大寺，长巷，王郭等大米优质好吃，59年周恩来总理，朱德委员长还亲自到南大寺村观看稻子生长情况。村长赵苟全还受到周总理接见。晋祠水好，土好，***好！米粒洁白透亮，粒粒看到是饱满，香喷喷米饭吃到嘴里有咬嚼香甜！79年我海南朋友到晋祠吃了两碗米说，我不吃菜还可再来两碗！八十年南老泉水逐年下降，晋祠公社书记李友桂到处求爷爷告姥姥修了汾河提水泵站，从汾河提水再配晋祠有限南老泉水保住晋祠大米！第一年，第二年，晋祠水干沽了！李友桂书记也调走了！晋祠水泵站也给卖了废铜烂铁！晋祠大米几十年了没有了！晋祠的魚米之乡！北国稻香村再也看不到！开始吃玉米，高梁！

晋祠大米产于太原晋祠乡一带，是山西大米中的优质品种。

　　从上世纪90年代中期开始，地下水位不断下降，到2008年，难老泉地下水位已降至泉口以下28米。而在这段时间内，晋源悠久的稻米文化也在慢慢消失。随着泉水的消失，一切和晋祠大米相关的农耕文化也在慢慢消失。“从饮食、祭祀、劳作，到生活的方方面面，都发生着变化，比如说糍粑，小时候吃起来可香了，现在呢，找不到吃的地方了，因为没有晋祠大米，这些东西都没法儿做了。还有我们晋源的元宵、牺汤，都慢慢失去了以前的味道。2008年之后，人们认识到了泉水消失的严重性，开始拯救断流的难老泉，拯救正在消失的晋源文化。

2010年开始，晋源区水生态环境发生了可喜的变化，晋祠景区的天龙山再现瀑布景观，区域内主要河流风峪沟水量逐年增大、水质变清，小区居民家的地下室近期甚至出现清水反涌等现象，王郭村区域内近百眼泉水中的十几眼泉水汨汨流出。

泉水来了，晋祠大米也开始复产。2015年，晋源区***组织人员进村入户进行调研、深入田间地头查看，并出台了相关奖励补贴政策，鼓励农民恢复水稻种植。2016年，王郭村收获了16万斤晋祠大米，但丰收的农民遇到了自己最不擅长的问题——销售。

“大米是好大米，但销售对我们来说却是个难题，一是有人利用我们复产晋祠大米的机会，购买其它地方产的低价大米，冒充晋祠大米销售，给老百姓留下了不好的印象。另外，我们对宣传推广不擅长，让人们没有及时了解到晋祠大米复产的消息，对重新上市的晋祠大米有所怀疑。再者，外省大米大打价格战，也给晋祠大米的销售带来很大冲击。

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