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1. 松口特产有哪些？
2. 梅州辣椒酱是怎么做的？
3. 梅州人萝卜粄做法？

松口特产有哪些？

企炉饼

　　企炉饼是松口特产，主料***用面粉、橙糖、砂糖、白芝麻、黑芝麻等，因为以前松口当地村民做企炉饼使用的是火炉，先在火炉下面生起柴火，然后在炉上放一层铁丝网，用炭火烤饼，边烤边翻，做饼的时候，要一直站在炉边，防止饼烤不熟或者烧焦。而“企”字在客家方言中表示站立，因此得名。

一是企炉饼，松口镇特色小吃，巴掌大小的一快饼，外层是酥软的饼皮，夹心有橙糖，黑芝麻，入到口中，甜香四溢，是梅州松口镇，家喻户晓的一还传统客家美食。

二是鱼散粉，是松口镇特色美食，闻名遐迩，鱼散粉其实就是一盘鲮鱼骨肉沫炒米粉，它主材料是鳞鱼和干粉，辅料是酒糟，姜，蒜，胡椒粉和食用油

梅州辣椒酱是怎么做的？

梅州辣椒酱的做法如下：

主料：

红辣椒1000g、大蒜129g

辅料：

油适量盐4勺、凉白开适量

步骤：

1、将辣椒清洗后晾干备用

2、将辣椒剪成一段段的，大蒜剥皮

3、将辣椒段和大蒜一同放入料理机，加入一点水（也可用白醋代替），开始搅拌

4、大火烧开后转小火，加入盐。

梅州人萝卜粄做法？

用料：粘米粉150克、糯米粉150克

辅料：艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜3根、芹菜3根

调料、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、胡椒粉2茶匙、猪肉(瘦)适量

萝卜粄的做法

1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝

萝卜粄做法：先把萝卜洗干净，消去皮，刷成丝，放点食盐搅拌一下去点水，再放进适量生粉（最好是木薯粉），根据各人口味添加调料，放点瘦肉沫，搅拌均匀。然后是***用蒸还是用油煎炸的方法，根据各人喜好。

萝卜粄是梅州特色食品之一，爽口开胃，深得大家喜爱，老少咸宜。

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