孜然土豆怎么好吃？孜然土豆怎么好吃？1土豆去皮，切成片。片要稍微厚下，两个硬币的厚度既可。薄片炸了土豆容易蔫。2坐锅，把土豆片先煮下，快熟捞出。控水。3把煮好的土豆片放在油锅中炸至金黄捞出。4切好的葱、姜炝下锅。放一大把干辣椒段，半把花椒在锅中炒一下，放点豆瓣酱，放入炸好的土豆片翻炒。加鸡精、胡椒粉